Finalmente la ceremonia del 2000 se hizo en Los Arcos, en su majestuosa iglesia de Santa  María, profusamente adornada para la ocasión. Allí fue coronado el niño de 11 años Carlos  Sánchez Fernández, a quien el 18 de diciembre le había sonreído la suerte del haba; aquél día,  sin necesidad de acuerdos especiales, algunas niñas optaron a la elección, en concreto seis de  las trece personas que se sentaron ante el rosco; aquellas niñas pioneras fueron: Nerea Acha  Morrás, Iratxe Ancín Fernández, Raquel Blasco Calvo, Ana Heras Gómez de Segura, Raquel  Merino Sedano, y Marta Muguerza Larrayoz. 

La comitiva había salido minutos antes desde el convento de clausura de la calle Mayor  llenando de ambiente medieval las calles de la localidad. A la ceremonia no faltó este año el  presidente del Parlamento de Navarra, José Luis Castejón, ni el director de la Institución  Príncipe de Viana, Juan Ramón Corpas.